현지 업계 관계자들이 17일 전한 바에 따르면, 중국 일부 도시에서 화학물질로 제조된 인조달걀이 시장 등에서 공공연하게 판매되고 있으며 은밀하게 제조방법까지 확산되고 있다.
이에 따라 남부 광저우(廣州) 당국은 지난 1월 가짜 달걀을 생산하고 있는 공장을 급습해 달걀 수만개를 몰수했다. 또 주요 도시 식품안전 당국들도 시민들에게 포상금까지 지급하며 ‘인조 달걀’ 소탕에 들어갔다.
인조달걀은 흰자에 점기가 없고, 노른자는 색이 흐리며 흰자와 쉽게 섞이면서 냄새가 나지 않는 특징이 있다고 한다. 인조달걀 흰자에는 알긴산나트륨·백반 등 화학물질이 포함돼 있고, 노른자는 레몬색 색소를 첨가해 만들며, 달걀 껍데기는 식용 파라핀과 석고가루를 섞어 만들어 유통된다는 것. 가짜 달걀은 약 0.15위안(약 20원)으로 진짜 달걀보다 훨씬 저렴하다.
