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| Date : 2003/07/10, Hit : 7275 |
안녕하세요.
어머님 병환 때문에 걱정이 많으시겠네요.
질문을 크게 세가지 하셨는데요,
첫째, 오골계가 신장에 좋은지......
보통 검은색 식품이 신장을 이롭게 한다고 하지요.
이건 어느 정도 과학적으로도 증명이 됐다고 합니다.
그러나 치료용으로 오골계를 쓰려고 하시기 때문에
제가 좋다 나쁘다 말씀드리기는 부적절합니다.
다만, 허준 선생의 동의보감에 보면
오골계가 신장에 좋다는 내용이 적혀 있고
한의사들도 그렇게 말하고 있습니다.
치료용으로 오골계를 쓰시려면 한의사의 처방을
받는 것이 순서일 것 같네요.
둘째, 오골계의 나이......
우리가 일반적으로 폐계라고 부르는 닭들은
도태되는 산란용 닭을 통칭하는 것인데
한 칸에 한 마리씩 가둬놓고 거의 매일 알을 낳게 한 다음
산란율이 떨어지면 도태시키는 닭들을 말합니다.
예전에 저희 선친께서는 "오골계는 묵을수록 약효가 좋다"고
하시며, 특히 약용으로 쓰는 오골계는 오래오래 묵혀서
쓰셨습니다. 저도 그 이유는 자세히 모릅니다.
다만 햇닭과 묵은 닭을 성분분석해 본 결과
햇닭에 없으되 묵은 닭에는 있는,
어떤 성분들이 있습니다. 이 부분은 현재 중소기업청의 지원을
받아 현재 건양대학교 팀과 연구중에 있습니다.
셋째, 신선한 오골계를 사는 방법.....
오골계를 산 채로 사 가시려면 오시는 방법 밖에는 없네요.
그러나 잡은 닭이라고 신선하지 않은 것은 아닙니다.
어차피 택배로 받으셔야 한다면 잡지 않고는 못보내고,
또 여름철이라서 급랭하지 않으면 상할 우려가 있지요.
하도 급하다고 하셔서 생각나는 대로 두서없이
적었습니다. 저도 지금 막 나가려던 참이었거든요.
더 궁금하신 사항이 있으시면
전화 주십시오.
제 휴대전화 번호는 011-735-7964입니다.
감사합니다.
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