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| Date : 2001/03/24, Hit : 7958 |
안녕하세요.
식초는 물론 천연식초가 좋습니다.
조미료가 아니라 약으로 쓰는 거니까요.
참고로, 당뇨에는 감식초가 좋다고 하는데
탄닌성분 때문에 색깔이 검어서 보기에는 과히 좋지
않습니다. 사과-현미식초에 비해 산도가 낮은 편이니
감식초를 이용할 경우 한꺼번에 많이 담지 않는 것이
중요합니다. 다른 식초에 비해 값이 훨씬 비싸지만 효험을
본 분들이 많으니 당뇨환자에게는 한번 권유해 보시죠.
천연감식초와 솔잎감식초를 5:1 비율로 섞어주면 맛도
훌륭합니다.
초란 연구자인 일본의 오타카 교수는 사과식초를
추천했는데, 경험자들에 따르면 사과, 현미, 흑미 등
천연식초는 거의 비슷하다고들 합니다.
맛이 문제인데, 저희도 연구중입니다.
당뇨환자가 아니라면 올리고당이나 천연꿀을 섞어도 좋고,
손쉽게는 요쿠르트를 약간 타서 마셔도 괜찮습니다.
더 좋은 아이디어가 있으면 알려주세요.
감사합니다.
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