제주시에서 서부산업도로를 타고 서귀포로 가는 길은 짧은 시간에 제주를 볼 수 있는 코스다.
도로 왼쪽으로는 끝없이 한라산이 펼쳐있다. 도로 오른쪽은 제주바다가 넘실거린다.
왼쪽엔 작은오름, 큰오름, 발이오름, 다래오름, 괴오름이 한라산자락을 타고 내려와 있고,
오른쪽으론 극락오름, 새별오름, 누운오름, 정물오름이 제주 바다를 바라보며 포근하게 앉아있다.
서부 산업도로를 타고 달리다 보면, 새별오름 가기 전에 애월읍 어음리로 가는 길이 있다.
이 길을 따라가면 '벌거벗은 공화국'을 만날 수 있다.
닭장 앞으로 텃밭이 있다
공화국 안에서는 모든 게 순환을 한다.
닭장에서 나온 거름이 밭으로 가고, 밭에서 나온 채소는 닭을 키운다
닭장에는 냄새가 하나 없다.
자연의 것을 먹고 사는 닭들의 움직임은 힘이 있다.
공화국의 머슴, 김윤수 씨는 공화국을 세우기까지 13년간 전국을 누볐다.
보따리 장수도 하고, 택시기사도 하며, 참다운 농사를 찾으려 헤맸던 시간들.
자연농업을 만난 뒤 찾을 수 있었다.
정화조에서 나온 물에서 노는 잉어
공화국에서 나오는 하수는 정화조를 거쳐, 수생생물로 다시 정화된다.
정화조를 거친 물은 갈대, 창포, 물옥잠을 거쳐 미나리를 키운다.
그 통로 밑에는 질산과 인이 풍부한 제주의 자갈이 깔려있다.
맨 뒤에는 미나리가 자란다. 그 물은 다시 연못으로 간다.
똥물이 자연의 힘으로 깨끗해져 미나리를 키우고, 연못의 잉어를 키운다.
공화국의 자연 정화는 환경운동을 하는 사람들에게 교육장이 된다.
공화국의 밥상은 공화국에서 나온 채소와 닭으로 차려진다.
닭고기는 된장에 찍어 먹는다. 된장에는 스무가지의 자연 재료를 첨가하여,
쌈을 먹어도, 고기를 먹어도 질리지 않게 한다.
벌거벗은 공화국은 북제주군 애월읍 어음 2리에 있다.
산야초, 약초, 한방영양제, 천혜녹즙, 유산균, 토착 미생물을 먹고 자란 닭과
유정란이 있다. 무경운, 무비료, 무농약으로 가꾸는 자연 농장이 있고,
흙이 차려 준 '참 밥상'을 만날 수 있다. 생태체험학교와 귀농인의 집을 운영하고,
우프를 체험할 수 있다.
연락처는 011-698-1005
이선
[2006/06/10]
우린 모두 그 나물에 그 밥입니다.
이승숙
[2006/06/10]
제주를 여러 차례 가봤지만 이런 집이 있다는 얘긴 처음 들어봅니다. 草綠同色... 역시 어떤 물에서 노느냐가 중요합니다. ㅎ
