1. sunny-side up
가장 일반적인 계란 요리.
프라이 팬에 그냥 계란을 깨뜨려 놓아서 익힌 것.
물론, 노른자를 터뜨리지 않고...
2. fried egg
노른자를 터뜨리든 말든지...
팬 위에서 한 번 뒤짚은 것.
3. easy-over
프라이 팬에 노른자를 터뜨리지않고 익힌 다음,
계란 위에 물을 조금 붓고, 두껑을 덮어 좀 더 익힌 것.
그렇게하면 계란이 좀 더 부품해진다고...
4. scrumble
계란을 터뜨려, 우유와 함께 소량의 설탕과 소금을 넣고
섞어서 익힌 것.
먹을 때 캐첩을 뿌려서 먹는답니다.
위의 1,2,3 이 어른들이 좋아하는 것임에 반하여,
이것은 아이들이 좋아한다는군요.
5. pouched egg
계란을 국자나 작은 그릇에 깨어서 넣고,
끓는 물에 반숙을 한 것.
스푼으로 떠서 먹습니다.
6. omelet
계란 몇 개를 풀고, 파나 당근을 섞어 프라이 팬에서 익히면서
직사면체 형태의 큰 성냥갑처럼 만든 것.
7. hard boiled egg
물에다 삶아서, 먹을 때 껍질을 까서 먹는 것.
반숙과 완숙의 구분이 없습니다
이승숙
[2006/07/05]
이 방송됩니다. 촬영은 한참 전에 했는데 방송은 7일날 된다는군요. 시간 되시는 분 보세요.
이승숙
[2006/07/05]
1,5, 6... 제가 주로 해 먹는 계란 요리. 계란 윗 부분을 조금 깨서 내용물을 빼내고 그곳에 불린 쌀을 반쯤 넣고 화롯불(찜통)에 올려 놓으면 맛난 고두밥이 되지요. 이를 '꼼밥'이라 부른다는데 7일 오전 7시40분 KBS 2TV '세상의 아침'에 꼼밥과 오골계 초밀란 만드는 법
