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| Date : 2007/04/02, Hit : 7902 |
저번에 1:1상담글을 썼엇는데 안된다고해서 우선 다시 글을씁니다.
안녕하세요 저는 한국조리과학고등학교를 졸업하고 김포대학교 호텔 조리학과에 다니는 최시웅이라고 합니다.
이글을 쓴이유는 다름이 아니라
제가 서울국제음식박람회(sife: seoul international food expo)에 가금류 부분으로 출전을 하는데요.
가금류부분에서 메인요리를 오골계로 선택했거든요.
대회가 4.25~4.29 입니다.
이홈페이지를 알계된 연유또한 다른 홈페이지 검색사이트나 기타 여라 사이트를 통해 제가만들 음식에 적합한 오골계를 찾고 있다가
저번주 토요일 real tv에서 이승숙씨가 키우는 오골이들을 보게 되었고
그 오골이가 우리나라에 유일무이한 천연기념물이라는것을 알게되었습니다. 그래서 좀더 자세히 알아봤더니 스폰지에서도 나왔더군요.
다름이 아니라 제가 대회로 이쪽 오골계로 선택하고 싶은 이유는
이승숙씨가 이 오골계에 프라이드를 가지고 있으신것처럼 저도 국내
최고의 재료로 요리를 만들어 보고 싶어서 입니다.
지금 제가 필요한 오골이는 한마리인데요. 양식부분으로 나가기때문에
한두번 일반 양계로 연습후 오골이로 만들려고 합니다.
도살한 1.2~1.4kg 의 오골이를 구할수있을까요?
다른 오골이였으면 그냥 전화해서 "1.2~14.kg의 이런오골이를 사고싶습니다." 라고 하겠지만 이 오골이 만큼은
진귀하고 최고인만큼 대우를 해줘야하며, 또 이 재료로 최고의 요리를 만들어 보고 싶습니다. 가능하시면 연락좀 부탁드리겠습니다.
그리고 오골이 축제같은걸 하시는것같은데 잘되시길 바라구요.
오골이들이 황사피해가 없었으면 좋겠습니다.
좋은 하루 보내세요.
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