Date : 2007/05/09, Hit : 7903
제목    꽃가루
작성자   이선




    꽃가루는 4월과 5월에 채취한
    건조하지않고 바로 냉동보관한 생화분이 좋습니다.
    생화분은 건조화분보다 맛이 좋고
    건조과정에서 파괴되는 영양분의 손실이 없습니다.

    화분색깔중에 노란것은 도토리화분과 유채꽃 화분이며
    검은 색이 나는것은 으름덩굴화분,
    빨간 색이 나는것은 자운영 화분
    회색이 나는 화분은 개불알풀을 비롯하여 산딸기화분,
    드문드문 섞여있는 흰색은 청미래덩굴의 화분입니다.

    다래, 찔레꽃 화분은 유월에나 얻을 수 있습니다.

    음용법

    1. 하루 2~3회 한수저씩 떠서 먹습니다
    2. 꿀에 섞어 보관해놓고 물에 타서 마십니다.


    '여름엔 때죽나무꿀에 꽃가루를 개어서
    냉장고에 꽃가루차를 타서 보관했다가

    약간 따뜻한 물에 녹여서

    손님이 오실 때마다
    컵에 얼음 가득채워 내었지요...'


    또 - 이신우